Bolgheri Superiore DOC Ornellaia 2019
268,50 € s DPH
Z vizuálneho hľadiska vykazuje intenzívnu a hustú rubínovo červenú farbu. Vôňa ma tóny džemu z divokého ovocia, náznaky rastlinnej extrakcie, zeleného korenia, rozmarínu, sladké lámane tóny. V ústach je bohaté ,energické, okrúhle s dokonalou rovnováhou. Výnimočné triesloviny a veľmi dlhá trvácnosť.
Na sklade
Bolgheri Superiore Ornellaia je reprezentáciou dokonalosti Made in Italy. Je to víno, ktoré hovorí samo za seba, dokonalá syntéza medzi odrodou človekom- terroir- hroznom. Bolgheri Superiore Ornellaia je zmes Bordeaux zložená z Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, vďaka ktorej sa zamilujete do jej dokonalej rovnováhy.
Tenuta Ornellaia založil v roku 1981 markíz Lodovico Antinori. Nachádza sa v srdci mesta Bolgheri. S úrodou v roku 1985 sa zrodila prvá Ornellaia, uvedená na trh v roku 1988. V deväťdesiatych rokoch sa objavili ďalšie dve značky – Le Serre Nuove, -Le Volte. Začiatkom roku 2000 kúpil pozemok Robert Mondavi, kalifornský výrobca, pričom 50 % previedol na markíza De Frescobaldi, ktorý po rokoch získal 100 % spoločnosti. S takmer 100 hektármi plus ďalších 13 na prenájom sa usadlosť zameriava na jediný bod, kvalitu. A dnes je uznávaný po celom svete ako jedna z talianskych excelentností.
Strapce hrozna sa vyberajú ručne na dvojitom triediacom stole. Od roku 2016 bol pre zvýšenie kvality výberu zavedený okrem manuálneho aj optický vyber . Každá odroda hrozna sa fermentuje samostatne. Alkoholové kvasenie prebieha z väčšej časti v oceľových kadiach a v cementových kadiach pri teplote 26 až 30 °C. Potom sa uskutoční jablčno-mliečna fermentácia v 70% nových dubových barikových sudoch 30% druhej pasáže. Doba zrenia je cca 18 mesiacov. Po prvých 12 mesiacoch sa vykoná zjednotenie , po ktorom sa znovu vloží do barikových sudov, kde oddychuje ďalších 6 mesiacov.
2018 : JS – 97 , Falstaff – 95 ,RP – 94 , 2017 : JS – 97 , Falstaff – 97 RP – 96 , 2016 : JS – 99 RP – 98 2015 : WS – 97 , Falstaff – 96 , JR – 17 2014 : Falstaff – 92 , WE – 91 , WS – 90
