

Valpolicella Superiore DOC „Monte Lodoletta“ 2015
132,00 € s DPH
Na pohľad má intenzívnu rubínovú farbu. Silná, aromatická vôňa, tóny černicového džemu, pražené tóny čokolády. Svieža, pikantná chuť v ústach, s tónmi balzamika a sladkého drievka.
Dostupné na objednávku
ROMANO DAL FORNO – Valpolicella Superiore „Monte Lodoletta“ je víno schopné rozprávať príbeh a tradíciu územia v jedinom pohári. Je to nekategória charakterizovaná jedinečnou aromatickou intenzitou. Čistá zábava.
ROMANO DAL FORNO – Spoločnosť Romano Dal Forno sa nachádza vo Val d´Illasi v oblasti Lodoletta. Zrodila sa v roku 1983, keď sa Romano Dal Forno rozhodol už nedávať svoje hrozno do spoločenskej pivnice, a tak začal vyrábať víno sám. Dnes spoločnosť obrába 34 hektárov a vyrába asi 45 000 – 55 000 fliaš Amarone Della Valpolicella, Valpolicella Superiore, ku ktorým sa pridáva veľmi obmedzená produkcia sladkého hroznového vína „Vigna Sere“ . V posledných rokoch vedie spoločnosť jeho syn Marco. Z historického hľadiska treba otvoriť malú zátvorku o Bepi Quintarelli, nespornom majstrovi Amarone, ktorý mladému Romano Dal Forno ukázal na prelome 70. a 80. rokov nový spôsob výroby vína s cieľom kvality skôr ako kvantity. Hrozno pestované spoločnosťou na výrobu 3 vín sú Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella. Medzi inovácie, ktoré zaviedol Romano Dal Forno, patrí použitie autonómneho viniča ,,Oseleta,, v skutočnosti sa prvý zber uskutočnil v roku 1991. V tom istom období bolo zo zmesi na výrobu Amarone a Valpolicella Superiore vyradené používanie hrozna „Molinara“, čo priviedlo k ešte vyššiemu zvýšeniu kvality oboch vín. Vo svete sú Amarone a Valpolicella Superiore považované za skutočne „odlišné dvojičky“.
Na výrobu Valpolicella Superiore sa používa hrozno z viniča mladšieho ako 10 rokov. Hrozno sa nechá sušiť asi 25 – 30 dní. Fermentácia prebieha v oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Zreje v barikových sudoch medzi 24 – 36 mesiacmi plus 48 mesiacov vo fľaši.
2015 : LV – 98 , JS – 96 2013 : RP – 98 , JS – 97 2012 WS – 92 2011: RP – 97
Súvisiace produkty
Sassicaia 2019
Na sklade