Stoan 2021
29,90 € s DPH
Na pohľad ukazuje krásnu zlatožltú farbu. Vôňou je jemný, elegantný a rafinovaný. Objavujú sa náznaky broskyne, marhule, hrušky, bazy, kumqátu, bielych kvetov, jazmínu a mimózy. V ústach je aromatický a vyvážený, s jemnou mineralitou a chuťou. Stretávajú sa v ňom ovocne tóny ananásu, banánu, hrušky, paradajkového listu, zeleného korenia a citrusovej kôry.
Na sklade
| Ročník | |
|---|---|
| Región | |
| Vinárstvo | |
| Odroda | Chardonnay 65%, Sauvignon Blanc 20 %, Pinot Bianco 10% , Gewurztraminer 5% |
| Typológia | , , , |
| Obsah alkoholu | 14% |
| Teplota servírovania | 12 – 14° |
| Balenie (litre) | 0,75 |
| Ocenenia | 2021 : James Suckling – 93 ,Decanter – 97 |
| Počet vyrobených fliaš | 60 000 |
| Alergény | Siričitany |
Stoan je jedinečné víno svojho druhu, ktoré dokonale odráža bohatstvo a potenciál Južného Tirolska. Nádherná zmes Chardonnay ,Sauvignon ,Pinot Blanc a Gewürztraminer. Hrozno pochádza z pôdy, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 500 až 600 metrov nad morom a pozostáva z vápencového štrku zmiešaného s hlinou.
Tramin – Táto vínna pivnica, založená v roku 1898, je domovom Gewűrztraminera. Kým na začiatku šlo o malý projekt z iniciatívy niekoľkých rodín, dnes spoločnosť spravuje 160 rodín, ktoré obrábajú približne 270 hektárov pôdy. Vďaka odhodlanosti a nasadeniu sa im postupom rokov podarilo premeniť pivnicu na jeden z talianskych vinárskych skvostov. Zlomovým momentom bol príchod Williho Stűrza v 90. rokoch, ktorý do centra všetkého postavil kvalitu. Práve sem siahajú počiatky projektu výberových vín ako Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen, Urban a Loam.
Ďalším medzníkom bol rok 2018, kedy spoločnosť uviedla na trh EPOKALE, víno vyjadrujúce kvality Gewűrztraminera na najvyššej úrovni. Svedčí o tom aj skutočnosť, že Robert M. Parker, jeden z najuznávanejších kritikov vína súčasnosti, v časopise The Wine Advocate vôbec prvýkrát pridelil maximálnych 100 bodov talianskemu bielemu vínu. A neopomenuteľnou súčasťou produkcie tejto spoločnosti je aj víno Chardonnay Troy, ktoré sa vyznačuje úžasnou eleganciou.
Hrozno je zbierané výhradne ručne. Fermentácia prebieha pomaly pri kontrolovanej teplote 18 – 20 °C v 30 – 40 hl drevených sudoch, v ktorých prebieha aj jablčno-mliečna fermentácia. Zrenie vo veľkých 30 – 40 hl drevených sudoch vždy v kontakte s kalmi do konca augusta. Po nafľaškovaní je víno ponechané vo fľaši minimálne 3 mesiace na ďalšie zrenie, čím sa celková doba zrenia zníži na minimálne 14 mesiacov
2020 : RP – 94 , JS – 93 , Fastaff – 93 , 2019 : RP – 94 , JS – 92 , Fastaff – 93 2018 : RP – 94 , JS – 92 , Fastaff – 93 2017 : RP – 93 , JS – 92 , Fastaff – 94
